Crudi di pesce dal mondo – €75

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Non solo in Italia e in Giappone si è soliti preparare dei piatti a base di pesce crudo.

In questa lezione vi faremo conoscere dei piatti tradizionali di paesi vicini e lontani, scopriremo nuove tecniche di marinatura e di abbinamento ad altri ingredienti. Partiremo dal Perù con la ceviche, salteremo alle Hawaii per il poke e torneremo in Europa per gustare lo xatò spagnolo.

Lezione da non perdere per gli amanti del genere.

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