Avocado: il frutto buono e salutare – €65

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Oramai l’avocado è entrato a far parte degli ingredienti “italiani” infatti in Sicilia se ne producono ormai diverse tonnellate l’anno e di altissima qualità. È ricco di grassi “buoni”, è fresco e si abbina perfettamente ad ingredienti come i crostacei.

In questa divertente serata, quasi vegetariana, impareremo a riconoscerne le varietà e a prepararlo secondo ricette tradizionali e non.

Lo friggeremo per gustare delle croccanti avocado fries, prepareremo una zuppa fredda di avocado, dei tacos con guacamole e gamberoni e lo gusteremo sotto forma di hummus.

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